{"id":1460,"date":"2022-03-15T10:47:00","date_gmt":"2022-03-15T09:47:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.fotoartearchitettura.it\/?p=1460"},"modified":"2022-06-06T19:02:14","modified_gmt":"2022-06-06T17:02:14","slug":"impanata","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fotoartearchitettura.it\/snc\/primi-piatti\/impanata.html","title":{"rendered":"Impanata"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Piatto tipico di derivazione spagnola, proposto prevalentemente nella provincia di Caltanissetta, si tratta di focacce calde realizzate con pasta di pane e diversi condimenti all&#8217;interno. La ricetta prevede, per il ripieno, dei tocchetti di anguille in umido con broccoli &#8220;affucati&#8221;, cio\u00e8 cotti in casseruola e affogati in tre bicchieri di vino rosso. Vi \u00e8 anche una variante che, per quattro persone, prevede l&#8217;uso di 500 grammi di pasta di pane lievitata che deve esser poi spianata in modo da formare tre sfoglie spesse. Con la prima si foderer\u00e0 una teglia oleata. Il ripieno sar\u00e0 ottenuto mescolando insieme dei filetti di baccal\u00e0 infarinati e fritti in olio bollente, conditi con una salsina di pomodori maturi cotti alla griglia, spellati e nettati dei semi, sfilacciati con una forchetta, salati, pepati e cosparsi di aglio tagliuzzato, origano e olio. Il ripieno va posto sulla prima sfoglia di pasta di pane riposta nella teglia; e sulla seconda sfoglia di pasta di pane. Dopo, a copertura si inserisce l&#8217;ultima sfoglia di pane. L&#8217;impanata va cotta in forno caldo per circa 30 minuti.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Tempo: 1 ora<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Piatto tipico di derivazione spagnola, proposto prevalentemente nella provincia di Caltanissetta, si tratta di focacce calde realizzate con pasta di pane e diversi condimenti all&#8217;interno. La ricetta prevede, per il ripieno, dei tocchetti di&#46;&#46;&#46;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[41],"tags":[],"class_list":["post-1460","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-primi-piatti"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.fotoartearchitettura.it\/snc\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1460","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.fotoartearchitettura.it\/snc\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.fotoartearchitettura.it\/snc\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fotoartearchitettura.it\/snc\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fotoartearchitettura.it\/snc\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1460"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.fotoartearchitettura.it\/snc\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1460\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.fotoartearchitettura.it\/snc\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1460"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fotoartearchitettura.it\/snc\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1460"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fotoartearchitettura.it\/snc\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1460"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}