{"id":1439,"date":"2022-03-15T10:35:22","date_gmt":"2022-03-15T09:35:22","guid":{"rendered":"https:\/\/www.fotoartearchitettura.it\/?p=1439"},"modified":"2022-06-06T19:02:14","modified_gmt":"2022-06-06T17:02:14","slug":"pasta-alla-norma","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fotoartearchitettura.it\/snc\/primi-piatti\/pasta-alla-norma.html","title":{"rendered":"Pasta alla norma"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Si tratta sostanzialmente della pasta sugo e melanzane con aggiunta di ricotta salata grattugiata, spolverata sopra. Si possono usare dei busi preparati freschi, ma anche i classici bucatini reperibili in commercio. il procedimento: pelare le melanzane e affettarle prima di disporle in un contenitore in acqua salata per buttare il tannino in eccesso. Intanto preparare la salsa di pomodoro fresco. Unire ai pomodori tagliati grossolanamente uno spicchio d&#8217;aglio, basilico, olio d&#8217;oliva e un pizzico di pepe. Fare cuocere su fuoco moderato. Asciugare bene le fette di melanzane e friggerle. Cuocere la pasta al dente, scolarla e rovesciarvi la salsa al pomodoro e la ricotta dura grattugiata. Disporre sulla superficie le melanzane fritte e qualche foglia intera di basilico. Servire calda. Gli ingredienti sono: Pomodori freschi maturi, aglio, o facoltativamente cipolla bianca. Basilico fresco Melanzane Ricotta salata Olio d&#8217;oliva.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Si tratta sostanzialmente della pasta sugo e melanzane con aggiunta di ricotta salata grattugiata, spolverata sopra. Si possono usare dei busi preparati freschi, ma anche i classici bucatini reperibili in commercio. il procedimento: pelare&#46;&#46;&#46;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[41],"tags":[],"class_list":["post-1439","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-primi-piatti"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.fotoartearchitettura.it\/snc\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1439","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.fotoartearchitettura.it\/snc\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.fotoartearchitettura.it\/snc\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fotoartearchitettura.it\/snc\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fotoartearchitettura.it\/snc\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1439"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.fotoartearchitettura.it\/snc\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1439\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.fotoartearchitettura.it\/snc\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1439"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fotoartearchitettura.it\/snc\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1439"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fotoartearchitettura.it\/snc\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1439"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}