{"id":1437,"date":"2022-03-15T10:34:38","date_gmt":"2022-03-15T09:34:38","guid":{"rendered":"https:\/\/www.fotoartearchitettura.it\/?p=1437"},"modified":"2022-06-06T19:02:14","modified_gmt":"2022-06-06T17:02:14","slug":"pasta-con-gli-sparacelli","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fotoartearchitettura.it\/snc\/primi-piatti\/pasta-con-gli-sparacelli.html","title":{"rendered":"Pasta con gli sparacelli"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">500 gr di Bucatini<br>un mazzo di &#8220;sparacelli&#8221; (broccoletti)<br>due spicchi di aglio<br>10 pomodorini oppure una bottiglietta di salsa ciliegino<br>un filetto di acciuga (facoltativo)<br>olio extra vergine di oliva, sale, peperoncino<br>passolini e pinoli<br>Pulite gli sparacelli, tagliando i fiori (o cime) in pezzi piccoli e sfilando le foglie pi\u00f9 tenere; Lavate e tagliate accuratamente.<br>Cuocere gli sparacelli per 10 minuti in abbondante acqua salata. Scolateli ma non buttate via l&#8217;acqua che andr\u00e0 utilizzata per cuocere la pasta. Nel frattempo, avrete fatto soffriggere l&#8217;aglio in una padella con due cucchiai di olio e il filetto di acciuga (che \u00e8 stato preventivamente sciolto utilizzando un po&#8217; d&#8217;acqua della pasta in un pentolino a parte). Unire i pomodori pelati, privati dei semi e ridotti a cubetti (o la salsa gi\u00e0 predisposta) salare e fare soffriggere per 5 minuti, poi, mettere a soffriggere anche gli sparacelli lessati, aggiungere un po&#8217; di pepe e allungare il sugo con un mestolino di acqua della pasta. Proseguire la cottura per altri 3 minuti avendo cura che gli sparacelli non diventino una specie di crema. Appena la pasta sar\u00e0 cotta, versatela nella padella e mescolatela con il condimento.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Tempo: 20 min<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.fotoartearchitettura.it\/images\/stories\/sicilia\/feste\/gastronomia\/primi\/sparacelli.jpg\" alt=\"Pasta con gli sparacelli\"\/><\/figure><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>500 gr di Bucatiniun mazzo di &#8220;sparacelli&#8221; (broccoletti)due spicchi di aglio10 pomodorini oppure una bottiglietta di salsa cilieginoun filetto di acciuga (facoltativo)olio extra vergine di oliva, sale, peperoncinopassolini e pinoliPulite gli sparacelli, tagliando i&#46;&#46;&#46;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[41],"tags":[],"class_list":["post-1437","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-primi-piatti"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.fotoartearchitettura.it\/snc\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1437","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.fotoartearchitettura.it\/snc\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.fotoartearchitettura.it\/snc\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fotoartearchitettura.it\/snc\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fotoartearchitettura.it\/snc\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1437"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.fotoartearchitettura.it\/snc\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1437\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.fotoartearchitettura.it\/snc\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1437"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fotoartearchitettura.it\/snc\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1437"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fotoartearchitettura.it\/snc\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1437"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}