Questo sito utilizza cookie di profilazione di altri siti per inviarti messaggi pubblicità in linea con le tue preferenze. Questo sito utilizza servizi di statistiche esterni alla struttura. I servizi di statistiche utilizzano cookie per elaborare i propri dati. L'utente può disattivare i cookie modificando le impostazioni del browser. Se vuoi saperne di più o negare il consenso a tutti o ad alcuni cookie clicca su Informativa estesa. Continuando ad utilizzare il nostro sito accetti l'uso dei cookie e il trattamento dei dati secondo il GDPR. 

Secondi piatti

Salsiccia arrostita alla brace

(sasizza arrustuta)
Ingredienti per 40 persone:
80 nodi di salsiccia da arrostire la salsiccia sulla brace.
Limoni di Sicilia

Mettere insieme formando una ruota legandoli strettamente i nodi di salsiccia con degli spiedini di legno (per evitare che, si carbonizzino, prima dell'utilizzo immergerli in acqua fredda per una decina di minuti) o di metallo disposti a raggiera. Fare riscaldare la griglia prima di deporvi la ruota di salsicce. Fare cuocere tre minuti per lato, girando il tutto un paio di volte. Servire dopo avere spruzzato di limone la salsiccia.

Salsiccia